بطة مع الملفوف - 4 من فبراير 2013 - القسم المنزلي

الرئيسية » 2013 » فبراير » 4 » بطة مع الملفوف

8:56 PM

بطة مع الملفوف

المكونات

- بط - 1 PC.
- الملفوف - 1 PC. (حوالي 2 كجم)
- البصل - 2-3 PC.
- الدهون - 30G
- دقيق - 1 ملعقة طعام
- القشدة الحامضة - 1 كوب
- زيت - 1 ملعقة كبيرة
- الخل، وحمض الستريك - حسب الذوق
- البقدونس والشبت - 1 ملعقة كبيرة
- الفلفل، ورق الغار والسكر والملح - لتذوق

طريقة التحضير

في غسل بطة الانقسام، وفرك مع الملح. إذابة الدهون في عموم، ووضع البطة ومكان في الفرن الساخن. مشوي، والدهون تغطية بالحساء ورذاذ الماء المتطاير.

شطف والملفوف، وختم ناعما، يضاف البصل شرائح والكمون، صب قليلا من الماء المغلي، وتغلي. بطة رودي مستعدة تقريبا لإخراج، تقسيمها إلى أجزاء ووضعت على والملفوف، ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة معا.

إذابة الدهون، مع مزيج قليل من الطحين المحمص، تمييع مع الماء أو المرق، إضافة الملفوف، المغلي. الموسم الى الذوق القشدة الحامضة والملح والفلفل والسكر والخل أو حمض الستريك والحرارة. عند تقديم الأطباق الملفوف يكمن في الوسط، يحيط مع بطة ويرش مع الأعشاب. بيع بشكل منفصل البطاطس.