- الفطر - 100G - دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة - زبدة - 1 ملعقة كبيرة - مرق الفطر - 2 كوب - بقية - حسب الذوق.
طريقة التحضير
يغسل الفطر ومقطعة إلى شرائح رقيقة، ويغلي في الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية. تذوب الزبدة في مقلاة، مزيج الطحين وتمييع مع مرق الفطر الساخنة والملح والفلفل حسب الذوق وطهي الطعام.
وضع الفطر في صلصة ويقدم مع فطائر السمك، والأسماك، والبطاطا أو الأرز.